Skoro svi Česi traže mudrost, snagu i odmor u tečnom zlatu, koje apsolutno prirodno pripada češkom narodu.
Takođe iz Plzenja potiče pivo Pilsner Urquell, koje je zahvaljujući svom tipičnom ukusu prethodilo nastanku cele jedne vrste piva pod nazivom Pils. Mi u kompaniji SEBRE volimo pivo, isto kao i kvalitetne kafane.
SEBRE je ušao u polje gastronomije kako u Pragu, tako i u Beogradu.
"Dosta vremena provodim u Beogradu gde plzenjskog piva nije bilo i stalno sam čekao da neko počne da ga distribuira... ali se ništa nije dešavalo. I tako smo otišli u pivaru da ih ubedimo. U početku nisu hteli, ali onda smo uspeli i danas je od toga nastao biznis. Dobro je da i tamo možmo da držimo sastanke uz pivo. Danas smo prisutni možda u stotinama kafana i već smo naučili Srbe da piju naše pivo. To je bilo nešto kao misionarska aktivnost."
/ Jan Fidler, akcionar kompanije SEBRE
Červeni Jelen (čes. Červený Jelen) je restoran koji se nalazi u prvobitnom trezoru banke, bankarskoj hali Anglo-čehoslovačke banke i prostora Piano Nobile, gde je bilo istorijsko središte rukovodstva banke, a koje je izgrađeno 1926. godine prema nacrtu arhitekte Josefa Gočára. Aktuelni arhitektonski koncept nadovezuje se na nasleđeni kubizam, koji je Gočára i proslavio. Zahvaljujući kubistički oblikovanom preseku u plafonu prvobitnog trezora banke, došlo je do otvorenog povezivanja svih prostora.
Za kvalitetnu hranu se porbinuo tim koji predvode šef kuvari Patrik Jaroš i Marek Fichtner.
DETALJ PROJEKTA
Restoran nagrađivanog šef kuvara Jana Punčochářa, koji se ne samo svojom gastronomijom, već i lokacijom odnosno arhitektonskim predstavljanjem, nadovezuje na tradiciju mesta gde se nalazila krčma još u 16. veku.
Pored Jana Punčochářa, restoran U Mateje (čes. U Matěje) je u vlasništvu 49 prijatelja Jana Fidlera.
DETALJ PROJEKTA
